5 Ukusnih Letnjih Salata za Brzu Pripremu

Kako se približava toplije doba godine, lagani obroci postaju idealni izbor. Pripremili smo za vas pet različitih recepata za letnje salate koje su brze za pripremu, a izuzetno ukusne.

1. Danska Salata

Ova hranljiva salata kombinuje povrće, tjesteninu i meso u savršenom balansu.

Sastojci:

• 450 g smrznutog graska i mrkve
• 200 g tjestenine
• 400 g parizera
• kiseli krastavac
• 200 g majoneze
• 1 jogurt
• 1 žličica soka od limuna
• so, šećer, biber po ukusu
• peršun, kopar, vlasac
• 2 tvrdo kuvana jaja
• 2 čvrsta paradajza
• 1 luk

Priprema:

Smrznuti grašak i mrkvu kuvati 6 minuta na blagoj vatri, ocijediti i ohladiti. Tjesteninu skuhati u slanoj vodi, oprati hladnom vodom i ocijediti. Parizer i krastavac isjeći na kocke, luk na sitne štapiće. Majonezu izmiješati sa jogurtom, dodati začine i zelene biljke. Sve sastojke spojiti sa umakom i ostaviti da odstoji 30 minuta. Na kraju dodati narezana jaja i paradajz.

2. Salata od Krastavaca sa Jogurtom

Osvežavajuća opcija koja je idealna za vruće dane.

Sastojci:

• 1 kg svežih krastavaca
• 1 čen belog luka
• so, biber
• mlevena crvena paprika
• 100 ml kisele pavlake
• 100 ml jogurta

Priprema:

Krastavce očistiti od semena i isjeći na tanke komade. Posoliti, pobiberiti i dodati beli luk. Kiselu pavlaku izmiješati sa jogurtom i preliti preko krastavaca. Ukrasiti crvenom paprikom i servirati odmah.

3. Carska Salata

Luksuzna varijanta sa sardelama i parmezanom.

Sastojci:

• 1/4 mekane zelene salate
• 1 žumanac
• 1 kašičica senfa
• 1 kašičica octa
• 1 kašičica worcester umaka
• 2 fileta sardela
• 1 čen belog luka
• 25 ml maslinovog ulja
• so, biber
• 50 g parmezana
• 1 komad kruha

Priprema:

Salatu natrgati na manje komade. Ostale sastojke (osim parmezana i kruha) izblendati i preliti preko salate. Kruh isjeći na kockice, popržiti i posuti zajedno sa parmezanom preko salate.

4. Salata od Graha i Tune

Proteinska bomba sa mediteranskim notama.

Sastojci:

• 1 konzerva crvenog ili smeđeg graha
• 1 konzerva tune u maslinovom ulju
• 1 mala konzerva kukuruza
• 25 dag malog paradajza
• mladi luk
• feferon
• 1/2 limuna

Priprema:

Grah oprati mlakom vodom, dodati komadiće tune sa maslinovim uljem. Kukuruz ocijediti, paradajz, luk i feferon sitno nasjeckati. Sve spojiti, začiniti po ukusu i dodati sok od limuna. Ostaviti 1-2 sata na hladnom mjestu preno serviranja.

5. Tarator

Najpopularnija rashladna salata za letnje dane.

Sastojci:

• sveži krastavci
• beli luk
• maslinovo ulje
• so
• kopar ili peršun
• kiselo mleko, pavlaka ili jogurt

Priprema:

Krastavce i beli luk sitno isjeći. Dodati maslinovo ulje, so i zelene biljke. Preliti kiselim mlekom, pavlakom ili jogurtom po želji. Dobro promiješati i rashladiti pre serviranja.

Bonus: Shopska Salata

Klasik koji nikada ne izlazi iz mode.

Sastojci:

• paradajz
• svež krastavac
• crni luk
• zelena paprika
• sir (feta ili sličan)
• masline
• maslinovo ulje
• so, magdanoz, peršun

Priprema:

Sve povrće isjeći na kockice, luk na kolutove. Sir isjeći na kocke ili izrendati. Posoliti, dodati masline i preliti maslinovim uljem. Ukrasiti zelenim biljem.

Ove salate su savršene kao samostalni obrok ili kao prilog uz roštilj. Lako ih je pripremiti, a garantujemo da će vas osvežiti tokom vrućih letnjih dana. Prijatno!